Cháo cá diêu hồng là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé. Tuy nhiên nếu không nấu đúng cách, cháo rất dễ bị tanh khiến trẻ không thể ăn được. Vậy nên, Con Cưng sẽ mách ba mẹ cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm loại bỏ mùi tanh, giữ được hương vị thơm ngon cho cháo trong bài viết sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm
Để nấu một nồi cháo cá diêu hồng thơm ngon, khâu lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng và cần đảm bảo được độ tươi ngon, giữ được những giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho món cháo.
Theo đó, mẹ hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Gạo: 1 bát con
- Cá diêu hồng: 1kg
- Cà chua: 1 quả
- Rau thơm: nắm nhỏ
- Hành lá: vài nhánh
- Hành khô: 3 củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Để nấu ngon món cháo cá diêu hồng, hãy chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất (Nguồn ảnh: Internet)
Hướng dẫn cách sơ chế cá diêu hồng không bị tanh
- Trước tiên, mẹ hãy làm sạch cá bằng cách đánh vảy và lọc ruột cá thật kỹ. Chú ý cắt sạch những chỗ máu đông và mảng trắng đục trong bụng cá.
- Khử mùi tanh của cá bằng cách xát muối hột lên thân cá khoảng 10 phút và rửa lại bằng nước. Ngoài ra, mẹ có thể pha loãng nước cốt chanh và ít muối vào nước rồi ngâm miếng cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
- Dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa cá cũng sẽ giúp khử mùi tanh vô cùng hiệu quả.
Sơ chế cá diêu hồng đúng cách sẽ giúp cá không bị tanh (Nguồn ảnh: Internet)
Cách nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm đơn giản
Bước 1: Hành tím bóc vỏ, thái lát băm nhuyễn. Cà chua băm nhỏ, hành lá cắt khúc, rau thơm rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Sơ chế cá diêu hồng. Cá diêu hồng làm sạch mang cá, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, mẹ có thể dùng một chút nước muối và đập dập vào lát gừng vào để rửa cá.
Bước 3: Cho cá vào nồi, thêm 2 lít nước, nửa thìa muối đun sôi đến khi cá chín thì vớt ra ngoài. Khi cá đã chín, mẹ vớt ra rồi lọc lấy phần thịt cá.
Bước 4: Cho gạo vào phần nước luộc cá, đun đến khi cháo chín nhừ.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa lên, đợi đến khi dầu ăn nóng thì cho 1 nửa hành khô vào phi thơm, sau đó vớt ra bát. Phần hành khô còn lại, mẹ xào cùng cá, cà chua trong 10 phút.
Bước 6: Khi cháo chín nhừ rồi, bạn cho phần thịt cá, hành lá, rau thơm vào nồi cháo, tiếp tục đun. Trộn đều và nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
Bước 7: Tắt bếp, múc cháo ra bát, rắc hành phi lên trên cho thơm. Đồng thời, mẹ đừng quên trộn thêm một muỗng dầu ăn để cung cấp đầy đủ chất béo cho bé yêu nha! Con Cưng xin gợi ý cho mẹ một số sản phẩm dầu dinh dưỡng được nhiều ba mẹ tin chọn mua sắm khi đến với siêu thị mẹ bầu và em bé Con Cưng:
Quy trình nấu cháo cá diêu hồng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện (Nguồn ảnh: Internet)
Lưu ý cần nhớ khi cho trẻ ăn cháo cá diêu hồng
Để nấu thành công món cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm, ba mẹ cần lưu ý những điều sau đây:
- Không nên nêm quá nhiều gia vị như hạt nêm, muối, nước tương vào cháo vì dạ dày của bé còn yếu sẽ rất dễ bị đau bụng.
- Khi múc cháo ra tô, nên cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng canh dầu ăn dành riêng cho bé để tăng hàm lượng chất béo, chất dinh dưỡng..
- Hạn chế việc nấu cháo đi lại quá nhiều lần bởi việc bảo quản sẽ làm cháo mất đi nhiều loại chất dinh dưỡng có trong đó.
Trên đây là những thông tin Con Cưng cung cấp để nấu cháo diêu hồng cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho các bé. Ba mẹ hãy nhanh tay mua những nguyên liệu cần thiết và bắt tay vào nấu ngay món cháo đầy dinh dưỡng này cho bé nhà mình nhé!
Với hơn 700 cửa thành trải dài khắp 40 tỉnh thành trên toàn quốc, Con Cưng đã và đang không ngừng phát triển để trở thành đơn vị cung cấp các sản phẩm mẹ và bé chất lượng hàng đầu. Ba mẹ có nhu cầu mua sắm sản phẩm hãy đến trực tiếp shop mẹ và bé gần đây thuộc hệ thống Con Cưng, hoặc truy cập website www.concung.com để mua sắm online đượctiện lợi hơn nhé.
