Chỉ khi còn tươi xanh, rau củ quả mới giữ được đầy đủ các dưỡng chất. Vậy cách bảo quản rau củ quả tươi lâu trong tủ lạnh là gì, nhất là khi mẹ phải mua nhiều để dự trữ vì tình hình dịch bệnh Covid đang diễn biến phức tạp? Con Cưng đã tổng hợp 5 cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh rất hữu ích, mẹ tham khảo ngay! 

Chỉ cắt bỏ các phần héo úa, không cắt nhỏ rau củ quả

Đây là lưu ý đầu tiên sau khi mua rau củ quả về. Mẹ cần ghi nhớ để có thể đảm bảo được độ tươi xanh cho nhóm thực phẩm này. Mẹ nên kiểm tra thật kỹ các loại rau củ quả để có thể gọt bỏ các phần hỏng, hư, héo úa, dập úng,... Với bước kiểm tra này, mẹ có thể giúp tránh lây lan hư hỏng cho các phần còn lại.

Cắt tỉa các phần héo úa trước khi bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh

Thêm một lưu ý rất đáng ghi nhớ khác là không rửa rau củ ngay sau khi mua về, nếu mẹ có ý định dự trữ. Bởi, rửa rau củ sẽ làm mất đi lớp bảo vệ tự nhiên, khiến rau củ nhanh hư hơn nữa. Còn việc cắt nhỏ rau củ quả sẽ làm mất đi các dưỡng chất thiết yếu, đồng thời còn tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn sinh sôi phát triển. Đây là một trong những nguyên nhân khiến người dùng có thể bị ngộ độc thức ăn.

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp

Sau khi đã kiểm tra và tỉa gọt kỹ, mẹ hãy cho rau củ quả vào ngăn mát của tủ lạnh. Nhưng mẹ hãy nhớ cài đặt nhiệt độ thích hợp cho ngăn mát. Thông tường, mẹ nên điều chỉnh nhiệt độ từ 3 - 9 độ C khi bảo quản rau củ quả.

Nếu mẹ để nhiệt độ quá thấp hoặc cao hơn mức này, rau củ quả sẽ rất có thể bị nhanh hư hỏng, ẩm mốc,... Hiện nay, các tủ lạnh đều có riêng ngăn rau củ nên sẽ rất thuận lợi để mẹ bảo quản. Thông thường, ngăn bảo quản rau nằm ở vị trí dưới cùng của ngăn lạnh.

Thời gian bảo quản tối đa

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, thì mẹ chớ nên để rau củ quả trong tủ lạnh quá 5 ngày. Tốt nhất, mẹ chỉ nên dùng trong 2 - 4 ngày. Riêng với các loại củ, nếu không sử dụng hết thì mẹ nên cho vào bọc nilon đục lỗ và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày nữa. Còn đối với các loại củ su su, cà rốt, súp lơ, thời gian bảo quản trong tủ lạnh có thể lên đến 10 ngày.

Bố mẹ không cần dự trữ quá nhiều rau củ quả, vì Con Cưng vừa chính thức cung ứng rau củ quả cho người dân Tp.HCM

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên mẹ nên mua và dùng mỗi ngày để có thể sử dụng rau quả tươi ngon nhất. Trong tình hình dịch bệnh covid-19 đang diễn biến phức tạp tại Tp.HCM, nhu cầu rau củ quả của người dân là rất lớn, nhưng nguồn cung lại khan hiếm.

Với mong muốn được hỗ trợ người dân Tp.HCM vững vàng vượt qua giai đoạn khó khăn này, Con Cưng mới đây đã đồng hành cùng Sở Công thương Tp.HCM và nhiều doanh nghiệp khác để cung ứng hàng hóa thiết yếu với giá bình ổn giá cho người dân Tp.HCM một cách an toàn và tiện lợi.

Cụ thể, Con Cưng sẽ cung ứng rau củ quả xanh tại 150 siêu thị trong khu vực Tp.HCM. Các nhóm rau xanh do Con Cưng phân phối rất phong phú và đều đảm bảo xanh sạch, vệ sinh an toàn thực phẩm. Bố mẹ hoàn toàn có thể đến mua hàng ngày mà không phải dự trữ quá nhiều.