Việc lựa chọn phương pháp ăn dặm cho con luôn được nhiều ba mẹ quan tâm. Trong đó, ăn dặm kiểu Nhật nổi lên như một xu hướng được nhiều ba mẹ ưa chuộng nhờ những lợi ích tuyệt vời cho trẻ. Vậy ăn dặm kiểu Nhật là gì? Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi được xây dựng như thế nào? Hãy cùng Con Cưng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây, ba mẹ nhé!

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được rất nhiều ba mẹ tin chọn cho con

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Ăn dặm kiểu Nhật là cách cho trẻ ăn dặm của người Nhật. Điểm đặc trưng của phương pháp này là các món ăn được chế biến riêng biệt, sau đó bày lên cùng một khay hoặc đĩa để trẻ tự lựa chọn và ăn. Mục đích của ăn dặm kiểu Nhật là giúp bữa ăn của bé trở nên ngon miệng, vui vẻ hơn, đồng thời tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, phương pháp này còn được cho là giúp trẻ rèn luyện tính tự lập và khả năng phân biệt các loại đồ ăn.

Ưu điểm và hạn chế của thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

1. Ưu điểm

. An toàn cho hệ tiêu hóa non nớt: Ăn dặm kiểu Nhật ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến đơn giản, không thêm gia vị hay chất phụ gia. Điều này đảm bảo món ăn luôn nguyên chất, an toàn và dịu nhẹ cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé 6 tháng tuổi.

. Phát triển vị giác tối ưu: Việc bày trí các món ăn riêng biệt trên khay giúp bé dễ dàng phân biệt mùi vị đặc trưng của từng loại thực phẩm. Từ đó, bé được trải nghiệm và làm quen với nhiều hương vị khác nhau, hỗ trợ quá trình hình thành và phát triển vị giác một cách tự nhiên.

. Bỏ qua giai đoạn ăn thô: Ăn dặm kiểu Nhật cho phép bé làm quen với cháo loãng, rau củ, cơm nát ngay từ giai đoạn đầu. Điều này giúp bé tiếp cận với nguồn dinh dưỡng phong phú và bỏ qua giai đoạn ăn bột đơn điệu, dễ gây nhàm chán.

. Nuôi dưỡng tính tự lập ngay từ nhỏ: Bé được tự do lựa chọn và ăn những món mình yêu thích, tự quyết định lượng ăn phù hợp với nhu cầu của bản thân. Việc này khuyến khích sự chủ động, tự tin và hình thành thói quen tự lập trong ăn uống của con.

. Giải pháp hiệu quả cho bé biếng ăn: Sự đa dạng về món ăn trong mỗi bữa ăn dặm kiểu Nhật kích thích sự tò mò và hứng thú của con. Trẻ có thể thoải mái lựa chọn những món ăn hấp dẫn mình, từ đó giảm thiểu tình trạng biếng ăn, bỏ bữa.

Ăn dặm kiểu Nhật ưu tiên thực phẩm tươi, chế biến đơn giản, không thêm gia vị nên an toàn cho hệ tiêu hoá của con

2. Nhược điểm

. Đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị: Việc chế biến nhiều món ăn nhỏ, riêng biệt theo kiểu Nhật đòi hỏi ba mẹ phải dành nhiều thời gian và công sức hơn so với việc nấu một món ăn dặm chung. Đây có thể là một thách thức đối với những ba mẹ bận rộn.

. Phải bảo quản thức ăn thừa: Do mỗi món ăn được chế biến với lượng nhỏ, nên việc dư thừa thức ăn là điều khó tránh khỏi. Việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh, dù đúng cách, vẫn có thể làm giảm độ tươi ngon và hương vị của món ăn. Ba mẹ cần lưu ý sử dụng thức ăn thừa càng sớm càng tốt để đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.

. Khó kiểm soát dinh dưỡng với trẻ kén ăn: Ăn dặm kiểu Nhật cho phép bé tự do lựa chọn món ăn, tuy nhiên, điều này có thể gây khó khăn cho những bé kén ăn. Bé có thể chỉ chọn một vài món yêu thích và bỏ qua những món khác, dẫn đến việc hấp thụ dinh dưỡng không đầy đủ và cân bằng. Ba mẹ cần khéo léo khuyến khích bé thử nhiều món ăn khác nhau để đảm bảo bé nhận được đầy đủ dưỡng chất cần thiết.

Nguyên tắc áp dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi

1. Giai đoạn thích hợp để bé ăn dặm

Giai đoạn từ tháng thứ 5 đến tháng thứ 6 sau sinh là trẻ có thể bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, ba mẹ vẫn nên cho bé ăn dặm kiểu Nhật vào tháng thứ 6. Vì lúc này, hệ tiêu hoá của con đã phát triển và việc kích thích vị giác của con bằng các món ăn dặm sẽ hiệu quả hơn.

2. Các dưỡng chất và nguyên liệu phù hợp

Việc lựa chọn loại thực phẩm và các dưỡng chất để thêm vào thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho con rất quan trọng. Vì điều này sẽ góp phần kích thích việc ăn uống cũng như sự phát triển của bé. Ba mẹ nên xác định các thực phẩm và dưỡng chất cần bổ sung vào thực đơn cho con như sau:

. Đạm và protein: các loại đậu (đậu nành, đậu xanh,...), đậu hũ, thịt, cá

. Vitamin và chất xơ: cam, cà rốt, bông cải, bơ, dâu, chuối,...

. Tinh bột: cháo trắng, bánh mì, gạo lứt, khoai lang,...

Ba mẹ cần xác định các thực phẩm và dưỡng chất nên có trong thực đơn của trẻ

Gợi ý món ăn trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

Để phát huy hết hiệu quả từ thực đơn ăn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng, ba mẹ cần chuẩn bị 2-4 món ăn khác nhau để bé lựa chọn. Các món ăn được thêm vào thực đơn cần có độ lỏng để trẻ dễ nuốt và dễ tiêu hoá. Ba mẹ tham khảo các món ăn sau đây nhé!

1. Cháo cá lóc

. Nguyên liệu: 10g cháo, 10g thịt cá lóc và 15g rau cải;

. Các chế biến: Hấp cá đến khi chín mềm thì vớt ra bỏ xương và xay nhuyễn. Rau luộc chín và cũng xay nhuyễn. Sau đó trộn cháo, cá và rau với nhau là xong.

2. Cá sốt đậu Hà Lan

. Nguyên liệu: 10g cá, 15g đậu hà lan, nước luộc rau hoặc nước dashi.

. Cách chế biến: Hấp cá đến khi chín mềm thì vớt ra bỏ xương và xay nhuyễn. Hấp đậu hà lan đến khi mềm thì cho ra xay nhuyễn. Trộn cá, đậu hà lan với nước luộc rau hoặc nước dashi là cho trẻ ăn được.

Cá sốt đậu Hà Lan thơm ngon chắc chắn bé sẽ thích

3. Cháo bí đỏ

. Nguyên liệu: 10g cháo, 15g bí đỏ, nước luộc rau hoặc nước dashi.

. Cách chế biến: Cắt bí đỏ thành từng lát mỏng và hấp cho mềm, nghiền bí đỏ cho nhuyễn và mịn. Sau đó, trộn bí đỏ cùng nước cháo cùng nước luộc rau hoặc nước dashi đến khi hỗn hợp hoà quyện là xong món ăn.

4. Súp khoai tây

. Nguyên liệu: 5g khoai tây, nước luộc rau hoặc nước dashi.

. Cách chế biến: Hấp khoai tây đến khi chín mềm và nghiền cho mịn. Trộn khoai tây cùng nước luộc rau hoặc nước dashi cho đều là xong.

5. Cháo cà rốt

. Nguyên liệu: 10g cháo, 10g cà rốt;

. Cách chế biến: Hấp cá rốt đến khi chín mềm thì lấy ra và nghiền nhuyễn. Trộn đều cháo với cà rốt hoặc để riêng cho trẻ ăn.

Màu sắc bắt mắt kết hợp cùng hương vị thơm ngon sẽ khiến bé thích thú khi ăn

6. Khoai tây trộn sữa

. Nguyên liệu: 15g khoai tây, 15ml sữa;

. Cách chế biến: Hấp chín khoai tây đến khi mềm thì lấy ra và nghiền nhuyễn. Đổ sữa vào và trộn đều cho sệt là hoàn thành.

7. Rau cải trộn đậu hũ

. Nguyên liệu: 15g rau cải, 15g đậu hũ;

. Cách chế biến: Luộc chín rau cải và xay nhuyễn. Đậu hũ cũng thực hiện tương tự. Trộn đều rau cải và đậu hũ là có thể cho con ăn.

8. Cháo bánh mì sữa chua

. Nguyên liệu: 10g cháo, 10g bánh mì, 10g sữa chua.

. Cách chế biến: Để bánh mì vào nước sôi đến khi mềm nhừ thì lấy ra. Trộn đều bánh mì cùng cháo và sữa chua là hoàn thành món ăn.

Cháo bánh mì sữa chua với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản 

Những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật

1. Xen kẽ sữa mẹ vào thực đơn ăn dặm

Giai đoạn ăn dặm này bé chỉ mới làm quen với thức ăn thô nên các mẹ đừng bỏ hẳn sữa mẹ. Ba mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm 1 bữa/ngày trong 1-2 tuần đầu và tăng lên 2 bữa/ngày ở tuần 3 và 4. Các bữa còn lại trong ngày, ba mẹ vẫn cho trẻ uống sữa mẹ là chủ yếu.

2. Lên lịch ăn dặm kiểu Nhật từng tuần

Khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật lúc 6 tháng tuổi, ba mẹ nên lập một lịch ăn khoa học, hợp lý. Ba mẹ cần xác định rõ bữa sáng, trưa, chiều bé sẽ ăn gì, món nào, và những món đó cung cấp dưỡng chất gì. Việc lên thực đơn chi tiết như vậy sẽ đảm bảo bé nhận đủ dinh dưỡng cần thiết, tránh thừa hoặc thiếu chất.

3. Cách làm nước dashi

Nước dashi được làm từ rau củ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Ba mẹ chỉ cần lưu ý cân bằng lượng nước và rau củ để nước dashi có độ đậm đà vừa phải. Nước dashi làm rất đơn giản và có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần, rất tiện lợi cho mẹ. Cách làm nước dashi:

- Bước 1: Rửa sạch rau củ và thái mỏng.

- Bước 2: Cho rau củ vào nồi, đổ nước ngập khoảng 1 đốt ngón tay. Đun sôi nhỏ lửa trong 30-40 phút.

Bước 3: Lọc bỏ phần bã rau củ, giữ lại nước dashi. Bảo quản nước dashi trong tủ lạnh để dùng dần.

4. Vệ sinh dụng cụ chế biến thức ăn thường xuyên

Ba mẹ nên khử khuẩn và diệt trùng các dụng cụ chế biến thức cho con trẻ thường xuyên. Điều này giúp các bé tránh bị các vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Ba mẹ cần thường xuyên vệ sinh dụng cụ chế biến thức ăn để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của con

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho ba mẹ những thông tin hữu ích về ăn dặm kiểu Nhật và gợi ý thực đơn cho bé 6 tháng tuổi. Chúc ba mẹ và bé có một hành trình ăn dặm vui vẻ và thành công. Đừng quên theo dõi bé sát sao và linh hoạt điều chỉnh thực đơn để phù hợp với nhu cầu của con yêu nhé!

Hiện nay, Con Cưng có rất nhiều sản phẩm ăn dặm để ba mẹ cân nhắc và lựa chọn bé yêu nhà mình. Các sản phẩm này đều chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng và giá cả cạnh tranh. Ba mẹ hãy truy cập vào website concung.com hoặc App Con Cưng để tham khảo chi tiết hơn nhé!