Từ 1 tuổi, bé phát triển thêm khá nhiều kỹ năng vận động thô, kéo theo nhu cầu dinh dưỡng cũng cần được tăng cao. Do vậy, ba mẹ hãy lưu ý xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi giàu dưỡng chất và đúng liều lượng để con có thể phát triển cả về thể chất lẫn trí não. Những thực đơn mà Con Cưng gợi ý dưới đây nhất định sẽ giúp ba mẹ mang đến cho bé 1 tuổi bữa ngon nhiều dinh dưỡng đấy!
Chế độ dinh dưỡng khuyến nghị cho bé 1 tuổi
Bước vào giai đoạn 1 tuổi, bé phát triển mạnh mẽ cả về thể chất lẫn trí não. Ở giai đoạn này, bé có thể chập chững tập những bước đi đầu tiên. Để bé có thể thỏa sức vận động, ba mẹ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho con. Chính vì vậy, bên cạnh sữa mẹ, ba mẹ cần kết hợp cho bé ăn dặm.
Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi nên được chia làm 3 bữa chính và 3 bữa phụ/ngày, đồng thời cần đảm bảo chứa đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng sau:
. Tinh bột: Đây là nhóm chất cung cấp năng lượng cho bé. Một số thực phẩm phổ biến thuộc nhóm này như: gạo, khoai, ngũ cốc, củ mì,… Mỗi ngày bé cần khoảng 100-150gr tinh bột. Bên cạnh món cháo, bé 1 tuổi đã có thể bắt đầu ăn cơm nhão, súp, mì,...
. Chất béo: Nhóm chất này không chỉ cung cấp năng lượng cho bé, mà còn hỗ trợ phát triển tế bào não và hệ thần kinh cho bé. Chất béo còn giúp bé hấp thu các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K tốt hơn. Những thực phẩm chứa chất béo mà bé 1 tuổi có thể dùng được như: bơ, mỡ, dầu ăn, dầu gấc, dầu oliu, pho mát… Ba mẹ đừng quên thêm 30-140gr chất béo vào các bữa ăn trong ngày của bé nhé.
. Chất đạm/ Protein: Nhóm chất protein vừa tham gia vào quá trình cấu tạo và duy trì cơ thể, vừa tạo kháng thể giúp chống đỡ bệnh tật. Chất đạm có trong các thực phẩm như: thịt, cá, trứng, cua, tôm,... Ba mẹ hãy cho bé 1 tuổi ăn khoảng 100-200gr chất đạm/ ngày. Đối với các thực phẩm mềm, ba mẹ có thể cắt từng miếng nhỏ để bé học cách nhai.
Nhóm chất protein vừa tham gia vào quá trình cấu tạo và duy trì cơ thể, vừa tạo kháng thể giúp chống đỡ bệnh tật
. Vitamin và khoáng chất: Nhóm chất này giúp điều hòa các hoạt động của cơ thể, và bổ sung chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón. Rau xanh, củ quả, trái cây,… là các thực phẩm thuộc nhóm này và rất dễ cho bé ăn dặm. 50-100gr rau xanh và 150-200gr trái cây chín là lượng thích hợp mà bé 1 tuổi cần mỗi ngày.
Gợi ý một số thực đơn bữa chính cho bé 1 tuổi siêu hấp dẫn và giàu dinh dưỡng
Dưới đây là gợi ý một số món ăn dặm cho bữa chính của các bé 1 tuổi. Những thực đơn này vừa dễ nấu và nấu rất nhanh, vừa ngon và hấp dẫn. Mời ba mẹ tham khảo!
Cháo hạt sen
- Nguyên liệu: 20 gam bột gạo, 20 gam hạt sen, 20 gam thịt lợn, 1 thìa dầu ăn, 250ml nước.
- Cách làm:
. Xay nhuyễn thịt lợn; phi thơm hành tím và xào thịt đến khi chín.
. Ngâm hạt sen, rửa sạch, luộc chín và mang đi xay nhuyễn, sau đó đun nhừ hạt sen cùng với 250ml nước.
. Hỗn hợp hạt sen sau khi đun nhừ cho thêm bột gạo và khuấy đều.
. Múc cháo ra bát, cho thêm thịt xào và rau thơm lên.
Cháo hạt sen ăn dặm cho bé
Cháo ếch
- Nguyên liệu: 20g thịt ếch, 20g gạo nếp và gạo tẻ, nước dashi rau củ, cà rốt, gia vị, hành tím, hành tươi, rau mùi...
- Cách làm:
. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
. Đun gạo với nước dashi, nấu nhừ thành cháo.
. Ếch rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn cho bé và ướp với gia vị trong khoảng 20 phút.
. Phi thơm hành tím, cho ếch vào xào chín.
. Múc cháo ra bát, cho thịt ếch, hành tươi và rau mùi lên trên.
Cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch cà rốt
- Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc băm nhỏ.
- Cách làm:
. Ngâm yến mạch trong 5 phút cho nở đều.
. Cà rốt gọt vỏ rồi thái nhỏ và luộc chín.
. Sau đó cho thịt bằm vào nồi cà rốt và tiếp tục đun trên lửa lo.
. Khi nước sôi cho yến mạch vào, khuấy đều tay cho đến khi chín.
. Thêm một ít hành lá nữa là hoàn thành món ăn này.
Cháo tôm, rau mồng tơi
- Nguyên liệu: 20g tôm, 20g gạo, rau mồng tơi, hành lá, dầu ăn.
- Cách làm
. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, sau đó băm nhỏ cùng với hành và một ít gia vị.
. Mồng tơi rửa sạch và băm nhỏ.
. Nấu cháo trắng, sau đó cho tôm và rau mồng tơi vào tiếp tục nấu chín.
. Thêm gia vị và tắt bếp.
Cháo tôm rau mồng tơi
Cháo óc heo rau ngót
- Nguyên liệu: Rau ngót, 20g óc heo, 20g gạo và gia vị...
- Cách làm:
. Sơ chế làm sạch óc heo, sau đó hầm cách thuỷ đến khi chín thì dùng thìa tán nhuyễn.
. Rau ngót rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
. Nấu cháo trắng, tiếp tục cho óc heo và rau ngót vào đun chín và nêm thêm gia vị.
Gợi ý một số thực đơn bữa phụ cho bé 1 tuổi cực ngon và đủ chất
Ngoài 3 bữa ăn chính trong ngày, ba mẹ còn nên kết hợp thêm 3 bữa phụ cho bé. Thực phẩm trong 3 bữa phụ nên đơn giản, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Theo đó, ba mẹ có thể cho bé uống sữa, hoặc ăn trái cây, sữa chua, ngũ cốc, khoai lang, khoai tây,...
Với trái cây, ba mẹ có thể cắt nhỏ cho bé nhai, hoặc xay sinh tố hay ép nước cho bé uống. Dưới đây là một số loại trái cây vừa ngon, vừa dễ ăn, vừa dễ chế biến. Ba mẹ cùng tham khảo nhé!
. Quả bơ: Ba mẹ có thể xay nhuyễn bơ rồi trộn chung với cháo, hoặc cắt thành từng lát nhỏ đem dầm với sữa hay đường là có ngay một bữa phụ thơm ngon cho bé.
Cho bé ăn trái cây - bơ vào bữa ăn phụ
. Táo: Trước tiên, ba mẹ cần gọt vỏ táo, rồi đun với lửa nhỏ cho tới khi mềm ra trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, ba mẹ chỉ cần xay mịn và cho bé ăn kèm với sữa chua hoặc sữa.
. Đu đủ và chuối: Cả 2 loại trái cây này khi chín đều mềm và dễ ăn; nên ngoài xay nhuyễn, ba mẹ có thể cắt lát nhỏ hoặc cắt hạt lựu để cho bé ăn. Thi thoảng, ba mẹ hãy cho bé ăn kèm với sữa tươi hoặc sữa chua để đổi khẩu vị.
Với khoai lang hoặc khoai tây, ba mẹ hãy rửa sạch, gọt vỏ và thái thành miếng nhỏ rồi hầm khoảng 10-12 phút. Khi khoai nguội bớt, ba mẹ chỉ cần xay nhuyễn hoặc nghiền nát cùng 4-5 thìa sữa là có ngay hỗn hợp nhuyễn mịn cho bữa phụ của bé.
Với sữa, bé cần khoảng 600-800ml mỗi ngày. Sẽ tốt nhất nếu mẹ cho bé bú sữa mẹ. Song, mẹ vẫn có thể cho bé dùng thêm sữa công thức. Khi cho bé dùng sữa công thức, ba mẹ nên ưu tiên chọn thương hiệu sữa uy tín, chứa thành phần dinh dưỡng phong phú và đúng với nhu cầu phát triển của trẻ.
Đến từ Úc, sữa Blackmores số 3 hiện là một trong số các thương hiệu sữa cho bé 1 tuổi rất uy tín và được đông đảo ba mẹ đánh giá cao. Sữa chứa tới 25 loại vitamin và khoáng chất, hỗ trợ bé hấp thu tốt, tăng cân khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
Công thức sữa Blackmores số 3 sở hữu dưỡng chất vàng INFAT-OPO
Công thức sữa Blackmores số 3 còn đặc biệt hơn nhờ sở hữu dưỡng chất vàng INFAT-OPO. Thành phần này có cấu trúc và lợi ích tương tự với chất béo có trong sữa mẹ. Nhờ đó, sữa Blackmores số 3 giúp mang lại cho bé các lợi ích như: ngủ ngon hơn, ít quấy khóc hơn, tiêu hóa khỏe, hấp thu dưỡng chất tốt và phân mềm hơn. Với nguồn sữa sạch từ Úc, cộng thêm công thức sữa tối ưu, sữa Blackmores số 3 chính là sản phẩm sữa tốt cho bé 1 tuổi mà ba mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé.
Sữa Blackmores số 3 hiện được phân phối chính hãng tại chuỗi siêu thị mẹ và bé Con Cưng trên toàn quốc. Ba mẹ có thể tìm mua bằng 3 cách: đến trực tiếp shop mẹ và bé gần nhất, đặt online tại concung.com/ app Con Cưng hoặc gọi tới hotline miễn phí 1800 6609.
Trên đây là một vài gợi ý của Con Cưng cho thực đơn cho bé 1 tuổi. Ba mẹ có thể linh động thay đổi tăng hoặc giảm lượng thức ăn cho phù hợp với nhu cầu của từng bé. Con Cưng hy vọng bài viết đã có thể giúp ba mẹ đa dạng hơn thực đơn ăn dặm cho bé nhà mình.
