Sữa chua là món ăn tiện lợi, bổ dưỡng và rất tốt cho hệ tiêu hoá của trẻ. Bên cạnh các loại sữa tươi và sữa đặc, thì sữa công thức cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để làm sữa chua. Hãy cùng Con Cưng vào bếp với cách làm sữa chua cho bé từ sữa công thức đơn giản tại nhà trong bài viết sau. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến bé thích mê đấy!
Tự làm sữa chua từ sữa công thức với các bước cực đơn giản
1. Bé mấy tuổi có thể ăn sữa chua?
Để đảm bảo an toàn khi cho bé sử dụng sữa chua làm từ sữa công thức, trước hết ba mẹ nên biết bé mấy tuổi có thể ăn được sữa chua.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn dặm được. Bởi, hệ tiêu hóa của trẻ ở thời điểm này bắt đầu đã ổn định hơn so với những tháng trước. Theo đó, trẻ 6 tháng tuổi cũng đã có thể bắt đầu ăn sữa chua.
Mặc dù sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé, nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất, mẹ cần lưu ý thêm về liều lượng khi cho bé ăn. Cụ thể, lượng sữa chua cho bé ăn một ngày được khuyến nghị như sau:
Sữa chua tuy tốt nhưng chỉ nên cho bé ăn với liều lượng nhất định
. Trẻ 6-10 tháng tuổi: 50gr;
. Trẻ từ 1-2 tuổi: 80gr;
. Trẻ từ 2 tuổi trở lên: 100gr.
Ngoài ra, việc chọn loại sữa chua nào phù hợp cho trẻ cũng rất quan trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các loại sữa chua làm từ sữa mẹ hoặc sữa công thức mà bé đang dùng là lựa chọn tốt nhất cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Bởi, loại sữa chua này có thể tự làm tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh vừa tiết kiệm chi phí cho ba mẹ.
2. Cách làm sữa chua cho bé từ sữa công thức tại nhà dẻo mịn, nhanh gọn
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua cho bé từ sữa công thức cực đơn giản mà ngon vô cùng do Con Cưng tổng hợp được. Mời ba mẹ tham khảo nhé!
- Nguyên liệu
. Sữa công thức (nên chọn loại bé đang dùng);
. 1 hộp sữa chua không đường (dùng làm sữa chua cái);
. Hũ thuỷ tinh có nắp dùng để đựng sữa chua (đã được tiệt trùng và để khô).
Mẹ nên chọn loại sữa công thức bé đang dùng để làm sữa chua
- Các bước thực hiện
. Bước 1: Pha 250-300ml sữa công thức theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Tiếp đó, để sữa nguội ở nhiệt độ khoảng 45-50 độ C (có thể dùng nhiệt kế để đo);
. Bước 2: Cho 2 muỗng sữa chua cái vào lượng sữa công thức đã pha. Sau đó, khuấy đều nhẹ tay cho hỗn hợp hoà tan;
* Lưu ý: Sữa chua cái khi mua về nên để ở nhiệt độ phòng từ 1-2 giờ để tránh tình trạng thành phẩm bị tách nước vì quá lạnh.
. Bước 3: Chia đều hỗn hợp vừa khuấy vào các hũ đựng, đậy kín nắp rồi đem đi ủ lên men;
. Bước 4: Nếu đã có máy ủ sữa chua, ba mẹ có thể thực hiện ủ theo hướng dẫn đi kèm máy. Nếu không có, ba mẹ có thể ủ sữa chua bằng cách sắp xếp các lọ vào nồi cơm điện. Sau đó, cho nước ấm (khoảng 40-45 độ C) sao cho ngập đến 2/3 hũ. Đậy nắp, bật chế độ giữ ấm (WARM) và ủ từ 4-8 giờ;
. Bước 5: Sau khi hết thời gian ủ thì lấy các hũ sữa chua ra cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Cách làm sữa chua từ sữa công thức cần ủ từ 4-8 giờ
- Cách bảo quản
. Sữa chua nên được bảo quản trong tủ lạnh và không để ở nhiệt độ phòng quá 1 giờ. Sau thời gian này, hại khuẩn có thể xâm nhập vào sữa chua, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ;
. Công thức làm sữa chua từ sữa công thức không chứa chất bảo quản, do đó chỉ nên sử dụng trong vòng 4-7 ngày.
- Mẹo giúp thực hiện cách làm sữa chua đảm bảo thành công
. Lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng và an toàn;
. Quá trình ủ cần đảm bảo duy trì ở nhiệt độ 40-45 độ C để men có thể hoạt động một cách tốt nhất;
. Trong thời gian ủ, tuyệt đối không rung lắc hũ đựng sữa chua nhằm tránh gây vỡ kết cấu;
. Chỉ sử dụng nước ấm để làm sữa chua tại nhà từ sữa công thức. Nếu nước quá nóng hoặc nước sôi có thể gây chết men;
. Không dùng lại men sữa chua từ sữa công thức;
. Không nên dùng sữa công thức bé dùng thừa để làm sữa chua, vì sữa này đã dính nước bọt của bé.
Các lưu ý quan trọng để quá trình làm sữa chua từ sữa công thức thành công
3. Lưu ý khi cho bé sử dụng sữa chua
Là bữa ăn phụ cho bé được nhiều ba mẹ lựa chọn, sữa chua cung cấp đa dạng các loại vitamin, khoáng chất và nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Tuy nhiên, nếu bổ sung sữa chua sai cách có thể gây nguy hiểm cho trẻ. Mẹ nên nhớ các lưu ý sau đây khi cho bé dùng sữa chua:
. Không cho bé ăn sữa chua khi còn lạnh. Sữa chua sau khi lấy ra từ tủ lạnh nên để nguội khoảng tầm 15 phút. Tuy nhiên không nên để sữa chua bên ngoài quá 1 giờ vì rất dễ hỏng;
. Thời điểm tốt nhất nên cho bé ăn sữa chua là sau khi ăn 1-2 giờ hoặc trước khi đi ngủ 30 phút;
. Hạn chế cho bé ăn sữa chua cùng với thực phẩm dầu mỡ, nhiều chất béo vì có thể gây rối loạn tiêu hoá;
. Sữa chua là thực phẩm chứa tính axit cao. Vậy nên, sau khi ăn ba mẹ nên đánh răng cho bé để tránh làm hỏng men răng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm sữa chua cho bé từ sữa công thức đơn giản và chi tiết nhất do Con Cưng tổng hợp được. Nếu ba mẹ không thể sắp xếp được thời gian tự làm sữa chua tại nhà thì có thể lựa chọn các sản phẩm sữa chua cho bé đang bán trên thị trường.
Ba mẹ có thể lựa chọn sữa chua cho bé được bán trên thị trường để tiết kiệm thời gian
Con Cưng xin gợi ý cho ba mẹ Top 3 sữa chua cho bé đang được nhiều ba mẹ tin dùng khi tại chuỗi cửa hàng là: Hoff, Bledina và Nestlé P’tit. Cả 3 dòng sản phẩm này đều được làm từ nguyên liệu an toàn và chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh. Không chỉ vậy, các loại sữa chua cho bé này còn được bổ sung nhiều hương vị trái cây như: chuối, dâu, táo,... cho bé thỏa thích lựa chọn.
Ba mẹ có thể dễ dàng tìm mua các loại sữa chua cho bé chất lượng tại chuỗi 700+ cửa hàng mẹ và bé Con Cưng trên toàn quốc. Tất cả sản phẩm tại Con Cưng không chỉ đảm bảo chính hãng mà còn có giá cực kỳ hấp dẫn. Ba mẹ có thể ghé đến cửa hàng gần nhất để trải nghiệm và mua sắm trực tiếp. Hoặc truy cập ngay vào website www.concung.com / App Con Cưng để đặt online và được giao hàng tận nhà nhanh chóng, ba mẹ nhé!
