Không cần phải nói thì hẳn ba mẹ nào cũng biết rau củ rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nói chung. Song, vì hệ tiêu hóa của trẻ ở thời điểm ăn dặm vẫn còn khá non yếu, còn vị giác thì rất ư nhạy cảm; nên việc chọn lựa các loại rau củ cho bé ăn dặm nên hết sức cân nhắc. Danh sách các loại rau củ dưới đây nhất định sẽ không chỉ phù hợp mà còn ngon bổ cho bé nữa đấy. Tìm hiểu ngay, ba mẹ nhé!

Rau củ rất tốt cho hệ tiêu hoá và sức khoẻ nói chung

Top các loại rau củ cho bé ăn dặm vừa thích hợp lại rất ngon bổ

Thật ra, hầu hết loại rau củ quả nào cũng đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên trẻ trong độ tuổi ăn dặm chưa phát triển toàn diện, nên ba mẹ cần cẩn thận hơn trong việc chọn lựa thực phẩm bổ sung để bổ sung các loại vitamin và khoáng chất cho con yêu một cách an toàn nhất. Dưới đây là các loại rau củ quả mà ba mẹ có thể an tâm cho bé ăn dặm đấy! 

Đậu cove

Đậu cove hay đậu que là loại thực phẩm rất giàu vitamin A, vitamin K và chất xơ; nên có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ba mẹ nên tập cho bé làm quen ngay từ đầu với loại đậu này để dần tiến tới việc làm quen với một số loại rau xanh giàu dưỡng chất khác. Đối với đậu cove, ba mẹ có thể xay nhuyễn và chế biến thành món cháo đậu co ve thịt băm.

Đậu cove là loại thực phẩm rất giàu vitamin A, vitamin K và chất xơ

Các loại đậu khác

Bên cạnh đậu cove, thì ba mẹ còn có thể chọn một số loại đậu khác cũng giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm như: đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng,... Không chỉ dồi dào vitamin và khoáng chất, các loại đầu này còn chứa một hàm lượng chất béo lành mạnh và protein khá cao rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Ba mẹ có thể nấu cháo đậu, hoặc xay làm bột ngũ cốc cho trẻ ăn dặm mỗi ngày.

Cải bó xôi 

Trong số các loại rau cho bé ăn dặm, ba mẹ nên ưu tiên chọn cải bó xôi nhé! Có 2 lý do mà cải bó xôi được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chọn lựa. Đầu tiên là vì thành phần dinh dưỡng trong cải bó xôi vừa phong phú lại rất dồi dào. Cải bó xôi chứa nhiều vitamin A, vitamin C, sắt, mangan và một số các loại khoáng chất khác cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Lý do thứ 2 là vì loại rau này có vị ngọt nhẹ, thân mềm, rất dễ chế biến và cũng rất dễ cho bé ăn dặm.

Thành phần dinh dưỡng trong cải bó xôi vừa phong phú lại rất dồi dào

Rau ngót

Trong số các loại rau cho bé ăn dặm, thì rau ngót cũng là một lựa chọn hoàn toàn thích hợp đấy! Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin B, vitamin C, chất đạm và beta carotene. Đáng chú ý là beta carotene khi hấp thụ vào trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt của trẻ tinh anh đồng thời tăng cường sức đề kháng giúp bé ngăn ngừa bệnh tật. Rau ngót xay nhuyễn nấu cháo thịt bằm rất ngon dành cho bé. 

Bông cải xanh

Trong số các loại rau củ cho bé ăn dặm, mẹ tuyệt đối đừng bỏ bông cải xanh nhé! Bởi, bông cải xanh chứa một hàm lượng cực lớn chất xơ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho xương, mắt và hệ tiêu hóa của trẻ như: vitamin A, vitamin C, canxi,... Bông cải xanh lại rất dễ chế biến. Ba mẹ có thể hấp hoặc luộc rồi cho bé ăn trực tiếp. Ngoài ra, ba mẹ cũng có thể nấu cháo thịt bò bông cải xanh cho bé ăn dặm. 

Bông cải xanh chứa một hàm lượng cực lớn chất xơ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho xương, mắt và hệ tiêu hóa của trẻ

Súp lơ trắng

Thuộc họ nhà rau, súp lơ trắng chứa nhiều vitamin K, vitamin C cùng một lượng lớn chất xơ và một số khoáng chất như: sắt, magie, kali,... Tất cả đều rất cần thiết cho sự phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần của bé. Giống với bông cải xanh, ba mẹ có thể hấp hoặc luộc súp lơ trắng cho bé ăn dặm. Để tạo sức hút và kích thích bé ăn dặm ngon lành, ba mẹ có thể hấp hoặc luộc cùng với bông cải xanh, cà rốt, bí ngòi,... 

Bắp cải

Chất xơ, vitamin A, vitamin C,sắt, canxi, phốt pho là những dưỡng chất nổi bật nhất có trong bắp cải. Tất cả đều tốt cho bé yêu phát triển khỏe mạnh. Đối với bắp cải, ba mẹ có thể xay nhuyễn cùng với thịt bằm. Sau đó tiến hành nấu cháo cho bé ăn dặm đảm bào giàu dinh dưỡng, lại cực hấp dẫn. 

Bắp cải chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển khoẻ mạnh của bé

Khoai tây

Được coi là một trong các loại rau củ cho bé ăn dặm cực kỳ dễ dàng lại tiêu hóa tốt, khoai tây còn bổ sung khá nhiều các dưỡng chất như: vitamin C, Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B12, canxi, đồng, sắt,... Thêm một ưu điểm nữa mà nhiều mẹ đều thích chọn khoai tây cho bé ăn dặm chính là việc chế biến nhanh gọn, không mất nhiều công sức. Mẹ có thể hấp, luộc, rồi sau đó nghiền nhuyễn hoặc xắt nhỏ để nấu cháo cho bé ăn dặm. 

Cà rốt

Cà rốt rất giàu vitamin A và vitamin C cộng với một lượng lớn các khoáng chất như: canxi, sắt, kali,... Chính vì vậy, bổ sung cà rốt vào chế độ ăn dặm sẽ giúp con phát triển trí não, chiều cao và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, cà rốt cứng giòn, nên ba mẹ nên hấp mềm, hoặc xay nhuyễn, hoặc ép để chế biến thành các món khác nhau như: cháo cà rốt thịt bò xay, nước ép cà rốt nguyên chất,... 

Cà rốt chứa nhiều vitamin A và vitamin C cộng với một lượng lớn các khoáng chất giúp con phát triển trí não

Bí đỏ và bí ngòi

Trong số các loại rau củ cho bé ăn dặm cực thích hợp lại ngon bổ vô cùng, ba mẹ đừng quên bí đỏ và bí ngòi nhé. Bởi, cả 2 loại thực phẩm này đều rất giàu dinh dưỡng đấy. Ngoài tinh bột, thì cả 2 loại bí này còn chứa các loại vitamin A, vitamin, carotine và vitamin nhóm B giúp tăng cường hệ miễn dịch và điều trị các bệnh về giun sán. Chưa hết, bí đỏ và bí ngòi còn chứa Tryptophan giúp trẻ thư giãn và dễ ngủ hơn.

Trên đây là 10 loại rau củ cho bé ăn dặm cực thích hợp nhất vì có vị ngọt nhẹ, hàm lượng dưỡng chất lại rất cao. Song đó, ba mẹ còn có thể bổ sung thêm một số các loại rau củ quả khác như: táo, lê, khoai lang, nho cà tím, rau mồng tơi,... Ba mẹ nhớ nhé! Việc chọn các loại rau củ cho bé ăn dặm thích hợp là rất quan trọng để con có thể ăn hết  món ngon ba mẹ chế biến, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Song đó, vẫn còn một số lưu ý nhỏ giúp bữa ăn dặm của bé trở nên xuyên suốt hơn, hạn chế tình trạng bé quấy khóc, mẹ nài nỉ. Tìm hiểu ngay ở nội dung dưới đây, ba mẹ nhé!

Một số lưu ý khi chế biến và bổ sung các loại rau củ cho bé ăn dặm

Vì chứa một hàm lượng lớn chất xơ cùng rất nhiều loại vitamin và khoáng chất, nên rau củ quả là nhóm thực phẩm ba mẹ cần nên bổ sung vào chế độ ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, không ít ba mẹ mắc phải nhiều lỗi sai trong quá trình chế biến và bổ sung các loại rau củ cho bé ăn dặm. Con Cưng đã liệt kê các lỗi sai và cách giải quyết. Ba mẹ cùng theo dõi nhé! 

An toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ ăn dặm

Hệ tiêu hóa của trẻ trong giai đoạn ăn dặm, đặc biệt là ở giai đoạn đầu còn rất non yếu và nhạy cảm. Ba mẹ vì vậy cần hết sức chú ý trong quá trình sơ chế và chế biến. Cụ thể hơn về các lưu ý này này như sau: 

. Rửa tay thật sạch trước khi chế biến thức ăn và giữ các bề mặt sạch sẽ;

. Để đồ ăn nguội và cần thử trước khi cho bé ăn;

. Rửa và gọt vỏ trái cây;

. Chỉ chọn các loại trứng được sản xuất theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì trứng được coi là có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Do vậy, ba mẹ cần nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho bé;

. Luôn ở bên cạnh trẻ khi trẻ ăn để phòng tình trạng sặc, nôn trớ.

Ba mẹ cần hết sức lưu ý trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bé yêu

Chọn thực phẩm ăn dặm phù hợp với vị giác của bé

Phần lớn bé nào cũng đều rất ghét ăn rau. Hai nguyên nhân chính khiến bé khó chịu với mùi vị của rau gồm: bé ghét vị đắng của rau, khả năng nhai chưa được hoàn thiện. Vậy, để cải thiện tình trạng này, ba mẹ hãy chọn loại rau củ ăn dặm phù hợp với vị giác của con, sau ít lâu ba mẹ có thể kết hợp dần với các loại rau có vị đắng. 

Ba mẹ có biết, mỗi bé có mức độ nhạy cảm với vị đắng khác nhau, được quy định bởi yếu tố gen. Để xác định mức độ cảm nhận vị đắng của bé nhà mình, ba mẹ có thể thực hiện giải mã gen để hiểu khẩu vị của con, cũng như nhu cầu chất dinh dưỡng. Từ đó, ba mẹ có thể dễ dàng lên một thực đơn ăn dặm dành riêng cho con, giúp quá trình ăn dặm vui vẻ và dễ dàng hơn. Ngoài ra, để con làm quen với các loại rau củ quả khác nhau và hạn chế vị đắng, thì ba mẹ có thể lựa chọn các loại rau ít đắng, ngọt tự nhiên như: bí đỏ, bắp cải, cà rốt, khoai tây,... Còn nếu khi nấu với các loại rau đắng nhẹ, ba mẹ có thể kết hợp thêm tôm hoặc phô mai vào món ăn để tăng khẩu vị cho bé.

Quả thật, hiểu được độ nhạy cảm với vị đắng hay vị ngọt của con chính là bí quyết giúp ba mẹ có thể nấu được những món rau củ con ưng thích. Từ đó, mỗi bữa ăn dặm của con cũng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Để có thể hiểu được độ nhạy cảm này, ba mẹ hãy cho con tiến hành phân tích gene nhé! Đồng hành cùng gia đình nhỏ trong giai đoạn ăn dặm, Genetica đã thiết kế riêng gói giải mã gen Baby Well giúp ba mẹ hiểu toàn bộ về con để có giai đoạn ăn dặm đầy niềm vui và trải nghiệm. 

Gói giải mã gen Baby Well giúp ba mẹ hiểu toàn bộ về con để có giai đoạn ăn dặm đầy niềm vui và trải nghiệm

Nhờ gói sản phẩm này, ba mẹ có thể thấu hiểu cơ thể con: nhu cầu dinh dưỡng, khả năng hấp thụ các chất và sự nhạy cảm của con về vị. Với hơn 200 gen được phân tích, ba mẹ có thể xây dựng thực đơn phù hợp với khả năng dinh dưỡng, giúp bé có đủ mọi dưỡng chất cần thiết để vững vàng trong những dấu mốc chập chững đầu đời. Đặc biệt, với gói Baby Well Plus, ba mẹ còn có thể khám phá thêm về tính cách, tiềm năng trí tuệ của con. Cả 2 gói phân tích gen cho con này đều đang được phân phối tại chuỗi hơn 700 cửa hàng mẹ và bé Con Cưng. Con Cưng luôn sẵn sàng tư vấn để giúp ba mẹ hiểu rõ hơn về những công dụng của sản phẩm này thông qua 3 cách sau nhé!

. Đến trực tiếp cửa hàng gần nhất thuộc chuỗi 700+ siêu thị mẹ bầu và em bé Con Cưng để được tư vấn chính xác nhất. Ba mẹ có thể tìm cửa hàng gần nhất tại đây .

. Truy cập tại đây để vào website concung.com/ App Con Cưng để tìm hiểu thông tin chi tiết về sản phẩm;

. Gọi đến hotline 1800 6609 (miễn phí) để được tư vấn cụ thể và nhanh chóng. 

Ưu tiên hấp và luộc khi chế biến thức ăn dặm cho bé

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cách tốt nhất để chế biến đồ ăn dặm cho trẻ là hấp và luộc. Bởi, cả 2 cách này vừa hạn chế mất dưỡng chất trong thức ăn, vừa giữ được màu sắc đẹp mắt giúp kích thích bé ăn ngon, lại vừa rất dễ thực hiện, tránh mất công sức của ba mẹ. 

Bên cạnh đó, ba mẹ cần lưu ý không nên hấp hay luộc quá nhừ hay mềm nhũn nhé! Các nhóm vitamin thường rất dễ mất đi khi ở nhiệt độ cao, đồng thời cũng rất dễ tan trong nước. Đối với các món nấu nhừ với thịt hay cá cũng sẽ làm thay đổi cấu trúc chất đạm có trong thực phẩm. Khi chất đạm vón chặt lại sẽ khiến bé rất khó tiêu.

Cách tốt nhất để chế biến đồ ăn dặm cho trẻ là hấp và luộc

Tuyệt đối không nêm muối vào các loại rau củ cho bé ăn dặm

Đây là một lưu ý cực kỳ quan trọng mà ba mẹ cần ghi nhớ kỹ nhé! Cho dù là cách chế biến nào đi chăng nữa, từ hấp đến luộc, hay nấu canh,... đều không nêm muối vào món ăn của trẻ ăn dặm. Bởi, quá nhiều muối trong chế độ ăn dặm có thể làm hỏng thận của trẻ, tăng huyết áp và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim sau này. Chế độ ăn nhiều muối cũng có thể khiến con bắt đầu thói quen thích ăn mặn lâu dài.

Tập cho con thích ăn rau củ ngay từ khi ăn dặm không phải là việc quá dễ. Song, công tác này lại mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sự phát triển của con, đồng thời hạn chế hàng loạt các nguy cơ có hại cho con về sau. Con Cưng hy vọng với top 10 các loại rau củ cho bé ăn dặm cực thích hợp lại vô cùng ngon bổ, cùng các lưu ý rất quan trọng đã được chia sẻ ở trên sẽ giúp bé yêu có một hành trình ăn dặm tròn vẹn nhất nhé! Ba mẹ cũng đừng quên mẹo hay giúp hiểu được độ nhạy cảm với vị đắng hay vị ngọt của con cùng rất nhiều thông tin thú vị khác từ việc tiến hành phân tích gen Baby Well cho con. Hãy liên lạc với Con Cưng nếu có bất cứ thắc mắc nào nếu muốn phân tích gen cho bé, ba mẹ nhé!