Trong giai đoạn ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm bổ sung phù hợp là điều rất quan trọng để đảm bảo con phát triển khoẻ mạnh. Yến mạch là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá và được nhiều mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Vậy mẹ đã biết cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn ngon và tăng cân đều chưa? Cùng Con Cưng tìm hiểu ngay 10 công thức đơn giản, dễ làm dưới đây nhé!
10+ Cách nấu cháo yến mạch cho bé thơm ngon, dễ làm
Yến mạch khi kết hợp cùng các nguyên liệu như sữa, rau củ, hải sản,... sẽ tạo ra những món cháo ăn dặm cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ bé yêu tăng cân và mau lớn. Dưới đây là 10+ cách nấu cháo yến mạch cho bé mà mẹ có thể tham khảo và đổi món mỗi ngày:
-
Cháo yến mạch với sữa
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Sữa mẹ hoặc sữa công thức đã pha: 50ml
Cách nấu:
. Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 20 phút cho mềm.
. Bước 2: Nấu yến mạch với 50ml nước trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi sánh mịn.
. Bước 3: Cho sữa vào khuấy đều thêm khoảng 30s rồi tắt bếp
. Bước 4: Rây mịn hoặc xay nguyễn nếu bé mới tập ăn dặm
. Bước 5: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn ngay
-
Cháo yến mạch rau củ
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Cà rốt: 1 khúc nhỏ
. Đậu hà lan: 1 muỗng canh (20g)
. Bắp mỹ: 1 khúc nhỏ
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ, rửa sạch, cắt nhỏ
. Bước 2: Cho đậu Hà Lan, cà rốt và hạt bắp đã sơ chế vào máy cùng một ít nước rồi xay nhuyễn
. Bước 3: Ngâm yến mạch khoảng 20 phút cho mềm.
. Bước 4: Nấu yến mạch với 50ml nước trên lửa vừa, khuấy đều tay và cho thêm nước để yến mạch không quá đặc.
. Bước 5: Khi yến mạch sôi, cho hỗn hợp vừa xay nấu đến khi nhừ thì tắt bếp
. Bước 6: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn ngay
-
Cháo yến mạch bí đỏ phô mai
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
. Phô mai tươi cho bé: 1 viên
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch bí đỏ, mang đi hấp chín rồi nghiền nhuyễn
. Bước 2: Ngâm yến mạch khoảng 20 phút cho mềm.
. Bước 3: Nấu yến mạch với 60ml nước trên lửa vừa, khuấy đều tay và cho thêm nước để yến mạch không quá đặc.
. Bước 4: Cho bí đỏ nghiền và phô mai vào, khuấy đều đến khi tan và cháo sánh mịn.
. Bước 5: Tắt bếp, để nguội bớt rồi cho bé dùng.
-
Cháo yến mạch với tôm tươi
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20 g)
. Tôm tươi bóc vỏ: 2–3 con
. Hành lá: 1 nhánh nhỏ
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch tôm, bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn; rửa sạch hành lá, cắt nhỏ
. Bước 2: Xào tôm với 1–2 giọt dầu ăn cho bé đến khi vừa chín.
. Bước 3: Ngâm yến mạch khoảng 20 phút cho mềm.
. Bước 4: Nấu yến mạch với 50ml nước trên lửa vừa, khuấy đều tay và thêm nước nếu cần.
. Bước 5: Khi yến mạch sôi, cho tôm và hành lá vào nấu đến khi nhừ thì tắt bếp.
. Bước 6: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn ngay.
-
Cháo yến mạch thịt bò
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Thịt bò: 1 miếng nhỏ
. Bông cải xanh: 30g
. Dầu ăn dặm: 1 muỗng canh
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh, hấp chín, sau cho xay nhuyễn cùng một ít nước.
. Bước 2: Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
. Bước 3: Xào thịt bò với dầu ăn
. Bước 4: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm, sau đó cho vào nồi nấu cùng 50ml nước trên lửa vừa.
. Bước 5: Khi yến mạch sôi, cho thịt bò và bông cải xanh vào khuấy đều, nấu đến khi hỗn hợp nhừ thì tắt bếp
. Bước 6: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
-
Cháo yến mạch sườn non rau cải xanh
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Sườn non: 30g
. Rau cải xanh: 2 lá
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch sườn non, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi hầm
. Bước 2: Rau cải rửa sạch, thái nhỏ rồi nấu với sườn non cho chín mềm
. Bước 3: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 4: Cho yến mạch vào nước dùng nấu tiếp khoảng 5-10 phút.
. Bước 5: Đợi cháo nguội bớt rồi múc ra chén, gỡ thịt trên sườn non cho vào cháo và cho bé dùng ngay.
-
Cháo yến mạch khoai tây
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Khoai tây: 1/2 củ nhỏ
Cách nấu:
. Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Mang đi hấp hoặc luộc cho khoai chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
. Bước 3: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 4: Nấu yến mạch với 50ml nước, khuấy đều tay.
. Bước 5: Khi yến mạch sôi, cho khoai tây nghiền vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
. Bước 6: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
-
Cháo yến mạch tôm rau mồng tơi
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Tôm tươi bóc vỏ: 2–3 con
. Lá mồng tơi non: 5 lá
Cách nấu:
. Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi hấp hoặc luộc chín
. Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng tôm, thêm ít nước rồi xay nhuyễn
. Bước 3: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 4: Nấu yến mạch với 50ml nước trên lửa vừa.
. Bước 5: Khi yến mạch sôi, cho tôm và mồng tơi vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
. Bước 6: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
-
Cháo yến mạch cá hồi rau ngót
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Cá hồi phi lê: 30g
. Lá rau ngót: 10 lá
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch cá hồi, hấp chín, dầm nhuyễn; rau ngót rửa sạch, luộc sơ, xay nhuyễn.
. Bước 2: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 3: Nấu yến mạch với 50ml nước, khuấy đều tay.
. Bước 4: Khi yến mạch nhừ, cho cá hồi và rau ngót vào, nấu thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.
. Bước 5: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn ngay.
-
Cháo yến mạch hạt sen
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Hạt sen bóc vỏ: 20g
Cách nấu:
. Bước 1: Rửa sạch hạt sen, bỏ tâm sen để bớt đắng, hấp mềm rồi nghiền nhuyễn.
. Bước 2: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 3: Nấu yến mạch với 50ml nước, khuấy đều tay.
. Bước 4: Khi yến mạch sôi, cho hạt sen nghiền vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
. Bước 5: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
-
Cháo yến mạch chuối
Nguyên liệu:
. Yến mạch: 1 muỗng canh (20g)
. Chuối: ½ quả nhỏ
Cách nấu:
. Bước 1: Chuối lột vỏ, nghiền nguyễn.
. Bước 2: Ngâm yến mạch 20 phút cho mềm.
. Bước 3: Nấu yến mạch với 50ml nước trên lửa vừa, khuấy đều tay.
. Bước 4: Khi yến mạch sôi, cho chuối vào, khuấy thêm 2 phút rồi tắt bếp.
. Bước 5: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn ngay.
Những thắc mắc thường gặp khi mẹ cho trẻ ăn dặm với yến mạch
Độ tuổi nào trẻ ăn được yến mạch?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ba mẹ cho thể bắt đầu cho bé 6 tháng tuổi tập ăn dặm làm quen với yến mạch. Một số trường hợp đặc biệt, mẹ cũng có thể cho bé ăn yến mạch sớm hơn, từ khoảng 4 tháng tuổi nếu nhận được sự đồng ý của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Thành phần và công dụng của yến mạch với trẻ nhỏ
Yến mạch sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú
Sở hữu thành phần dinh dưỡng phong phú, yến mạch là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ ăn dặm. Đây là loại ngũ cốc lành tính, ít gây ra tình trạng dị ứng nhất nên phù hợp với cả những bé có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Yến mạch rất giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp ngăn ngừa bé bị táo bón. Chưa hết, trong yến mạch cũng chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin K, E cùng với các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, phốt pho, magiê, natri, kali và kẽm. Những dưỡng chất này giúp mang lại nhiều lợi ích như sau:
. Lượng vitamin dồi dào thúc đẩy các hoạt động của cơ thể, tạo điều kiện cho trẻ tăng trưởng và phát triển tốt, khỏe mạnh và ít bị ốm vặt hơn.
. Canxi và phốt pho hỗ trợ hệ xương và răng chắc khỏe, sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu, còn magie giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn.
. Kali, Natri là hai chất điện giải giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
. Nguồn chất chống oxy hóa trong yến mạch giúp bảo vệ cơ thể bé trước các tác nhân gây hại, ngăn ngừa các bệnh như tim mạch, ung thư,...
Thành phần dinh dưỡng yến mạch trong 100 gam yến mạch ăn được:
Năng lượng: 389 kcal
Nước: 8%
Protein: 16.9 gam
Carbs: 66.3 gam
Đường: 0 gam
Chất xơ: 10.6 gam
Chất béo: 6.9 gam
Có nên cho trẻ ăn dặm yến mạch hàng ngày hay không?
Dù yến mạch là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ, nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn mỗi ngày để tránh việc con bị thiếu hụt dinh dưỡng. Ngoài ra, ăn một món lặp lại quá thường xuyên cũng dễ khiến bé chán ăn, bỏ bữa.
Mẹ nên đưa yến mạch vào thực đơn ăn dặm khoảng 3–4 lần mỗi tuần
Tốt nhất, mẹ nên đưa yến mạch vào thực đơn ăn dặm khoảng 3–4 lần mỗi tuần để bé không bị ngán. Lượng yến mạch cho mỗi bữa cũng nên điều chỉnh phù hợp với độ tuổi của con và luân phiên thay đổi nguyên liệu để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng mẹ nhé!
Mẹ cần lưu ý gì khi nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm?
Để món cháo yến mạch không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn và giữ trọn dinh dưỡng, mẹ nên lưu ý một số điểm Con Cưng liệt kê dưới đây nhé!
Ưu tiên chọn yến mạch nguyên chất
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại yến mạch, trong đó phổ biến là yến mạch nguyên chất và yến mạch ăn liền. Yến mạch ăn liền tiện lợi vì chế biến nhanh, nhưng thường chứa nhiều chất phụ gia, đường hoặc hương liệu không tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ. Vì thế, mẹ nên ưu tiên yến mạch nguyên chất để đảm bảo an toàn và giữ được hàm lượng dưỡng chất tự nhiên cho bé.
Theo dõi khả năng dị ứng với yến mạch
Mặc dù hiếm gặp nhưng một số bé có thể vẫn có khả năng bị dị ứng với yến mạch. Khi ăn thử lần đầu, mẹ chỉ nên cho con ăn một lượng nhỏ rồi theo dõi phản ứng. Nếu bé không có dấu hiệu dị ứng, mẹ có thể tăng dần lượng yến mạch trong các bữa sau.
Ngâm yến mạch trước khi nấu
Yến mạch nguyên chất thường cứng và lâu chín hơn. Một mẹo nhỏ giúp yến mạch nhanh mềm và dễ nấu là mẹ hãy ngâm với nước sạch khoảng 20 phút trước khi cho lên bếp. Việc này giúp yến mạch mềm hơn, cho con dễ tiêu hoá, đồng thời rút ngắn thời gian nấu cháo.
Nấu với lửa vừa
Khi nấu cháo yến mạch, mẹ nên để lửa vừa hoặc nhỏ. Việc đun với lửa lớn không chỉ làm cháo dễ bị trào mà còn có thể khiến một số dưỡng chất trong yến mạch bị mất bớt
Bảo quản đúng cách
Yến mạch rất dễ bị ẩm mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Mẹ nên chỉ mua lượng vừa đủ dùng, cho vào hộp kín, đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Tuyệt đối không để yến mạch ở gần khu vực ẩm thấp.
Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã bỏ túi thêm thật nhiều cách nấu cháo yến mạch vừa ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Chúc mẹ và bé có một hành trình ăn dặm vui vẻ và thành công nhé!
Con Cưng đang phân phối yến mạch nguyên chất cùng các đồ dùng nấu ăn chất lượng
Hiện Con Cưng đang phân phối yến mạch nguyên chất cùng các đồ dùng nấu ăn chất lượng, tất cả đều chính hãng, nguồn gốc rõ ràng và giá cạnh tranh. Mẹ hoàn toàn an tâm khi mua đồ ăn dặm cho bé tại đây, bởi mọi sản phẩm đều chính hãng 100%, nguồn gốc minh bạch từ các thương hiệu uy tín. Ngoài yến mạch, mẹ còn có thể tìm mua đa dạng thực phẩm ăn dặm khác như bột, cháo, mì, bánh ăn dặm, trái cây/rau củ nghiền và các loại dầu, gia vị chuyên biệt cho bé. Để mua sắm tiện lợi mọi lúc, mọi nơi, mẹ có thể ghé siêu thị Con Cưng gần nhất hoặc mua sắm qua website www.concung.com hay App Con Cưng để đặt hàng nhanh chóng và được giao tận nơi.
