Rau củ bổ sung cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất cần thiết. Thế nhưng, nếu bố mẹ không biết cách bảo quản đúng, rau củ không những dễ hư hỏng mà còn mất hết chất dinh dưỡng. Do đó, qua bài viết dưới đây, Con Cưng sẽ mách bố mẹ cách bảo quản rau củ tươi lâu trong tủ lạnh và giữ trọn dưỡng chất. 

Phân loại rau củ trước khi cho vào tủ lạnh 

Mỗi loại rau củ sẽ có thời hạn bảo quản riêng. Nếu bảo quản chung, những rau củ cũ đã có dấu hiệu hư, ẩm mốc sẽ ảnh hưởng đến những loại rau củ tươi mới.  Vậy nên, trước khi cho vào tủ lạnh, mẹ nên phân loại bằng cách cho chúng vào từng bọc nilon riêng. Tuy nhiên, mẹ nên kiểm tra cẩn thận trước khi cho vào bọc để kịp thời loại bỏ những rau củ đã hư, thối. 

Mẹ nên phân loại để giúp rau củ quả được tươi lâu hơn - Ảnh Internet

Ngoài ra, trước khi cho các loại rau củ như cà rốt, su hào,... vào tủ lạnh, mẹ nên cắt gọn để giúp bảo quản được lâu hơn. 

Không rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh 

Nếu muốn rau củ được tươi lâu, ngoài cho vào tủ lạnh, mẹ còn phải đảm bảo chúng được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Việc rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh làm chúng ẩm ướt và đọng nước. Vì thế, việc này sẽ khiến rau củ nhanh hư hỏng, thối rữa hơn. 

Trong trường hợp rau củ dính nhiều đất, bụi bẩn, mẹ có thể lau qua bằng khăn giấy khô trước khi cho vào tủ lạnh. 

Bảo quản rau củ trong túi nilon 

Dù đã bảo quản rau củ trong tủ lạnh, mẹ vẫn nên cho chúng vào túi nilon rồi cột chặt hoặc khoá lại nếu sử dụng túi zip. Việc này giúp ngăn sự thoát hơi nước ở rau củ, hỗ trợ duy trì độ ẩm và dưỡng chất bên trong và giúp chúng tươi lâu hơn. 

Quấn thêm một lớp giấy để bảo quản tốt các loại rau lá mỏng - Ảnh Internet

Tuy nhiên, riêng với những loại rau lá mỏng như rau diếp, hành lá,  mẹ nên để chúng ráo nước trước. Sau đó, mẹ quấn thêm 1 lớp giấy bên ngoài rồi mới cho vào túi nilon. Cách này sẽ giúp những loại rau dễ hỏng này giữ được độ tươi ít nhất 1 tuần. 

Thời hạn bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh 

Mỗi loại rau củ sẽ có thời hạn bảo quản khác nhau, mẹ nên lưu ý để kịp thời chế biến. Cụ thể: 

• Củ cải, cà rốt, cần tây: 2 tuần 
• Đậu,bí ngô, dưa leo, súp lơ, rau lá xanh, tỏi tây, ớt: khoảng 7 ngày 
• Đậu Hà Lan, bông cải xanh: Tối đa 5 ngày
• Măng tây, cải bắp: 3-4 ngày 

Chương trình cung ứng rau củ với giá bình ổn trong mùa dịch tại Con Cưng 

Với mong muốn có thể cung ứng hàng hóa thiết yếu với giá bình ổn giá cho người dân Tp.HCM một cách an toàn và tiện lợi, Con Cưng đã đồng hành cùng Sở Công thương Tp.HCM và nhiều doanh nghiệp khác thực hiện công tác cung ứng các mặt hàng rau củ. 

Mua rau bình ổn giá tại Con Cưng

Qua đây, Con Cưng sẽ cung ứng rau củ xanh tại 150 siêu thị trong khu vực Tp.HCM. Đặc biệt, các loại rau xanh do Con Cưng phân phối rất phong phú và đều đảm bảo xanh sạch, vệ sinh an toàn thực phẩm. Bằng sự hỗ trợ hết sức thiết thực trong mùa dịch này, Con Cưng mong có thể giúp bố mẹ vơi đi phần nào lo âu và có được những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng ngay cả trong thời điểm khó khăn như hiện nay.