Rửa sạch, cắt nhỏ rau củ... trước khi bỏ vào tủ lạnh là 2 trong 4 thói quen của rất nhiều ba mẹ khiến rau củ dễ hư và mất chất dinh dưỡng. Vậy, 4 thói quen bảo quản rau củ sai lầm đó là gì? Mẹ hãy cùng Con Cưng tìm hiểu trong bài viết dưới đây. 

Theo The Healthy, nếu ba mẹ cứ giữ 4 thói quen sai lầm này khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh sẽ khiến rau dễ hư và không đảm bảo chất dinh dưỡng. 

• Rửa trước khi cho vào tủ lạnh

Đa phần chúng ta thường rửa rau củ sạch sẽ trước khi cho vào tủ lạnh. Một là tránh để tủ lạnh dơ, hai là tiết kiệm thời gian khi mang ra chế biến. 

Rửa trước khi cho vào tủ lạnh làm tăng độ ẩm - Ảnh Internet

Tuy nhiên, đây là thói quen sai lầm bởi nếu rửa rau củ bằng nước sạch sẽ làm tăng độ ẩm trên bề mặt và dễ gây ẩm mốc, kích thích vi khuẩn phát triển. 

• Cắt nhỏ trước khi cho vào tủ lạnh

Đây chính là thói quen phổ biến của hầu hết ba mẹ. Sau khi rửa rau củ sạch sẽ, ba mẹ thường có thói quen cắt nhỏ trước khi bỏ vào tủ lạnh để khi chế biến chỉ cần mang ra sử dụng. 

Việc cắt nhỏ trước khi đưa vào tủ lạnh khiến rau củ mất dinh dưỡng - Ảnh Internet

Theo The Healthy, rau củ sau khi cắt gọt tiếp xúc càng lâu với không khí, ánh sáng thì càng dễ bị mất chất dinh dưỡng và mau hư. 

• Cho tất cả vào tủ lạnh

Nghĩ đến bảo quản rau củ, ba mẹ sẽ nghĩ ngay đến tủ lạnh. Tuy nhiên, không phải loại rau củ nào cũng cần bảo quản trong tủ lạnh. Bởi nếu để trong tủ lạnh, chúng sẽ mất đi vị ngon, ví dụ như cà chua, hành tây… 

Lý do không nền bản quản cà chua trong tủ lạnh vì hầu hết cà chua khi mua từ chợ, siêu thị về vẫn chưa chín hẳn. Nếu cho vào tủ lạnh thì hơi lạnh sẽ ngăn cà chua chín tự nhiên. 

Cũng theo đó, hành tây bỏ vào tủ lạnh rất có thể bị mềm, thậm chí có nấm mốc nếu để lâu, theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). 

• Bỏ mọi thứ vào túi nilon 

Lạm dụng túi nilon khi bảo quản rau củ là thói quen không tốt - Ảnh Internet

Không chỉ làm hại môi trường, sử dụng túi nilon để bảo quản rau củ cũng làm cho rau củ mất chất dinh dưỡng và không còn được tươi ngon nữa. 

Vì vậy, ba mẹ hãy hạn chế và tập bỏ thói quen sử dụng túi nilon khi bảo quản rau củ nhé. 

Trên đây là 4 thói quen sai lầm khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh. Hy vọng bài viết này hữu ích với ba mẹ. 

Để mua rau củ tươi ngon, BÌNH ỔN GIÁ, ba mẹ hãy ghé ngay cửa hàng Con Cưng gần nhất. 

Theo đó, xuất phát từ nhu cầu thiết thực của ba mẹ giữa lúc dịch Covid-19 đang diễn ra vô cùng căng thẳng, Con Cưng đã đồng hành cùng Sở Công thương TP. HCM và nhiều doanh nghiệp khác với mục tiêu cung ứng hàng hóa thiết yếu với giá bình ổn giá cho người dân TP. HCM một cách an toàn và tiện lợi. 

Mua rau củ bình ổn giá tại Con Cưng

Các nhóm rau xanh do Con Cưng phân phối rất phong phú và đều đảm bảo xanh sạch, vệ sinh an toàn thực phẩm. Bố mẹ hoàn toàn có thể an tâm mua hàng. Đặc biệt, tất cả đều được trưng bày trước cửa hàng - nơi đón nhiều ánh sáng mặt trời, giúp đảm bảo giữ trọn dưỡng chất cho các loại rau củ quả. Ba mẹ yên tâm nhé!